Bể chứa Nitơ lỏng 15m3

Nitơ lỏng có thể được sử dụng để đông lạnh nhanh trái cây cho nhiều mục đích ẩm thực khác nhau, chẳng hạn như làm kem, kem hấp hoặc cocktail đông lạnh. Tuy nhiên, điều cần thiết là phải xử lý nitơ lỏng một cách thận trọng và tuân theo các hướng dẫn an toàn.

Dưới đây là một số bước chung để đông lạnh trái cây bằng nitơ lỏng:

Chuẩn bị trái cây bạn chọn bằng cách rửa và cắt thành các kích cỡ hoặc hình dạng mong muốn.

Đổ nitơ lỏng vào thùng chứa bằng thép không gỉ hoặc thủy tinh. Sử dụng găng tay và kính bảo hộ để bảo vệ da và mắt của bạn.

Đặt các miếng trái cây vào nitơ lỏng bằng lưới lọc hoặc rây. Đảm bảo không đựng quá nhiều thực phẩm trong thùng để có thể đông lạnh đều.

Ngâm trái cây trong nitơ lỏng trong thời gian ngắn, thường là dưới một phút, tùy thuộc vào kích thước của từng miếng trái cây và mức độ đông lạnh mong muốn.

Lấy trái cây đông lạnh ra khỏi nitơ lỏng bằng kẹp hoặc thìa có rãnh và chuyển chúng vào đĩa phục vụ hoặc hộp bảo quản.

Thưởng thức trái cây đông lạnh ngay lập tức như một món ăn nhẹ sảng khoái hoặc một thành phần sáng tạo trong sáng tạo ẩm thực của bạn.

Thông số chính

Quy trình sản xuất

Giấy chứng nhận